آرشیو آشپزی در وبلاگ اسلیم

خورشت بامیه یکی از انواع خورشت و غذاهای اصیل استان خوزستان و ایرانیان جنوب کشور است. اما به دلیل طعم فوق العاده این غذا در تمام ایران طبخ و سرو می شود. همین تنوع اقلیمی رفته رفته تغییراتی را روی دستور غذایی خورشت بامیه اصیل جنوبی ایجاد کرده است. خورشت...

رولت کدو سبز یک غذای راحت و لذیذ است که می تواند برای مهمانی های شما هم مورد استفاده قرار گیرد.

رب فلفل یک چاشنی و سس تند است که می توانید از آن در غذاهای مختلف خود بهره ببرید.اگر فلفل خور حرفه ای هستید از این رب غافل نشوید؛ البته از آنجایی که این رب کاملا ارگانیک و طبیعی است توقع تندی کارخانه ای نداشته باشید و از طعمش لذت ببرید. برای آموزش دستور تهیه...

سوسیس بندری از آن دسته غذاهای خیابانی است که می توانید در خانه هم تهیه کنید و لذت ببرید. از خوبی های این غذا این است که سریع می توانید آن را بپزید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه سوسیس بندری آبادانی را توضیح داده بودیم و اینجا می خواهیم طرز تهیه سویس بندری با...

میلک شیک بادام زمینی یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه و مقوی کافی شاپی است که با انواع میوه ، شکلات، خامه، قهوه یا نسکافه، شربت ها و مغزهای مختلف می توانید به راحتی و با کمترین قیمت در خانه تهیه کنید. این نوشیدنی برای ورزشکاران هم مناسب است و این افراد...

بیشتر خانم های خانه دار سعی می نمایند غذا را با همان موادی که آن را درست نموده اند تزئین نمایند ولی یکی از برترین، زیباترین و ساده ترین راه های تزئین غذا، آرایش آن با گل و موادغذایی غیرمتعارف نسبت به آن غذاست.

اگر یک پاترهد واقعی باشید می دانید که غذای محبوب رون ویزلی ساندویچ های بیکن بود؛ آن هم نه هر ساندویچی، فقط ساندویچ های بیکن دست پخت مادرش را دوست داشت. شاید شما هم در زمان دیدنی فیلم های هری پاتر وقتی ساندویچ خوردن رون را دیدن می کردید هوس خوردن آن به سرتان...

والک پلو با مرغ یا گوشت غذایی برخاسته از تهران است. والک هایی که از دامنه کوه های البرز چیده می شوند.

کباب ها انواع مختلفی دارند، اما کباب نخجوان نیز یکی از کباب معروف می باشد که خیلی سریع تهیه می شود و شما می توانید این کباب را به سرعت در خانه تهیه کنید.

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که در عید نوروز نیز بسیار کاربرد دارد.

شما می توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی می توانید آماده کنید و در کنار سیب زمینی سرخ نموده این غذا را میل کنید. می توانید در کنار این غذا از لیموترش یا نارنج تازه بهره ببرید.

غذاهای سرخ شده همواره پرطرفدار هستند. برشته شدن غذا در روغن داغ، همراه با ادویه های مختلف و نمک نتیجه خوشمزه ای دارد که نمی توان به آن نه گفت. اما همانطور که می دانید مصرف روغن زیاد برای بدن خوب نیست. بعلاوه در زمان سرخ کردن مواد غذایی در تابه مقداری از...

برترین روغن برای پخت و پز روغن زیتون سبک و همه کاره است؛ این را سرآشپز جون تاناکا می گوید و معتقد است این روغن نقطه دود بالاتری دارد و در برابر حرارت مقاوم است.

همان طور که از نام شیرینی پاریس برست معین است، پاریس برست یک شیرینی فرانسوی است که محبوبیت زیادی هم دارد. پاریس برست از شیرینی های مدرن و لاکچری است که برای پذیرایی و مهمانی های مجلسی سرو می گردد. این شیرینی را می توانید با طعم های مختلف تهیه کنید. در این...

یکی از ترشی های بی دردسر و در عین حال خوشمزه و خوش رنگ و لعاب ترشی کلم قرمز است که در رستوران ها کنار کباب کوبیده و جوجه کباب زیاد دیده می گردد. در ادامه طرز تهیه ترشی کلم قرمز آموزش داده می گردد.

صبحانه در دبی نیز همچون همه شهرهای دنیا اولین وعده غذایی مردم است که در رستوران ها و کافه ها به شکل های مختلفی برای میهمانان سرو می گردد. میهمانان این شهر مدرن در خلیج فارس برای نوش جان کردن یک صبحانه لذیذ و خوشمزه گزینه های متعددی را پیش رو دارند، دبی...

پیراشکی قارچ و اسفناج یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می گردد.

پولنتا پیش غذای اصیل ایتالیایی است که علاوه بر ایتالیا در کشورهای آمریکای لاتین مثل برزیل و آرژانتین هم رواج دارد. این پیش غذا از حل کردن آرد ذرت در آب یا شیر یا آب گوشت و مرغ تهیه می گردد. طرز تهیه پیش غذای ایتالیایی پولنتا چندان پیچیده نیست و استفاده...

روزهای پس از زایمان، پر از باید و نبایدهای غذایی است. همین ممکن است انتخاب های یک مادر را محدود کند و تنوع خوراکی های قابل مصرف او را کاهش دهد. اما ما برای شما یک پیشنهاد خوشمزه و خوش رنگ داریم، تا حال تان را بهتر کند؛ سوپ گوجه فرنگی، یک گزینه عالی برای...

کیک مرغ با ظاهری شبیه به کیک شیرین اما با طعمی مشابه سالاد الویه است و برای کسانی که آن را امتحان ننموده باشند کاملا تازگی دارد. این کیک غذایی، طعم خوش و متفاوتش را مدیون ترکیب فوق العاده پنیر، پیازچه و گردو است. برای تزیین این کیک سفید رنگ دست شما کاملا...