اسپرینگ رول تن ماهی با خمیر فیلو یا یوفکا؛ پیش غذای رولتی خوشمزه
به گزارش وبلاگ اسلیم، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه اسپرینگ رول تن ماهی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای 10 عدد
پیاز: 2 عدد متوسط
گوجه فرنگی: 5 عدد متوسط
قارچ: 5 عدد
جعفری: 2 لیوان فرانسوی دسته دار ساطوری خرد شده
تن ماهی: 2 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
خمیر فیلو یا یوفکا: 10 عدد
روغن: به مقدار لازم
استخدام سفیر در افق کوروش
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
ابتدا تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. در این فاصله پیاز ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شوند. حالا گوجه فرنگی ها را ریز و ساطوری خرد کنید و به پیاز های سبک شده اضافه کنید. صبر کنید تا مقداری آب گوجه فرنگی ها کشیده گردد، حالا قارچ های خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. آب گوجه فرنگی و قارچ ها باید کاملا کشیده گردد. نمک و فلفل و در صورت دلخواه زردچوبه اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته گردد. جعفری و تن ماهی را اضافه کنید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
در یک ظرف جداگانه تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. اطراف خمیر فیلو ها را با تخم مرغ آغشته کنید و سپس مواد را به اندازه دلخواه و مناسب وسط خمیر ها بریزید و خمیر را رول کنید. در یک ماهیتابه ترجیحا گود روغن را داغ کنید و رول ها را در روغن داغ سرخ کنید. توجه داشته باشید برای اینکه رول ها روغن کمتری جذب نمایند بهتر است در روغن داغ غوطه ور شوند. رول اسپرینگ تن ماهی یک پیش غذای فانتزی و مدرن و شیک برای مهمانی های شماست.
منبع: گردشبان