رایج ترین خوردنی های آلرژی زا
به گزارش وبلاگ اسلیم، طیف وسیعی از غذاها می توانند منجر به آلرژی های غذایی شوند اما طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده، هشت خوردنی باعث بیشترین واکنش های آلرژیک در افراد می شوند.
به گزارش ایسنا به نقل از مدیکال اکسپرس، شایع ترین آلرژی های غذایی شامل آلرژی به مواد خوراکی زیر است:
* شیر
* تخم مرغ
* بادام زمینی
* آجیل درختی (که معمول ترین آن بادام درختی، فندق، گردو و پسته است)
* گندم
* سویا
* ماهی
* صدف
حتی مقادیر کمی از این آلرژن ها (مواد آلرژی زا) می تواند باعث واکنش آلرژیک در افرادی گردد که به آنها حساسیت دارند.
بعلاوه به گفته متخصصان، علل دقیق آلرژی غذایی هنوز به طور کامل شناخته نشده است اما عوامل متعددی ممکن است خطر ابتلا به آلرژی غذایی را افزایش دهند.
بعضی از رایج ترین عوامل خطر آلرژی غذایی عبارتند از:
- ژنتیک: افرادی که سابقه خانوادگی آلرژی دارند.
- سن: نوزادان و بچه ها خردسال بیش از بزرگسالان در معرض خطر ابتلا به آلرژی غذایی هستند.
- عوامل محیطی: قرار گرفتن در معرض آلاینده ها، بعضی داروها یا سایر عوامل محیطی می تواند این نوع آلرژی را تشدید کند.
- فلور میکروبی دستگاه گوارش: اختلال در میکروبیوتای روده (ترکیبی از باکتری هایی که در دستگاه گوارش زندگی می نمایند)
در همین حال به گفته یک متخصص، از هر چهار بزرگسال، یک نفر اظهار نموده که در بزرگسالی دچار آلرژی غذایی شده است و هرگز در کودکی آلرژی غذایی نداشته است. بنابراین بسیاری از بزرگسالان دچار آلرژی های تازه می شوند.
منبع: فرارو